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味噌田楽 献立いろいろ味噌

ちょっと一息。今夜は、大根とこんにゃく、卵をお出汁で煮て、ふろふき大根風・味噌田楽風にいただきました。お味噌は「献立いろいろ<ピリ辛>味噌」。関東には売っていないけれど、とても美味しそうだったのでピンキーさんから送っていただきました。「献立いろいろ味噌」は東海地方でスタンダードな調味料とのことです。私は辛いものが好きなので、豆板醤やコチュジャンの入った<ピリ辛>にしましたが、それほど辛くないので、...

沖縄パワー全開

今日は日曜日なのでこんな話題を・・・先週、大好きな沖縄野菜や果物をネットでお取り寄せしました。シークワーサーはうちになくてはならない柑橘類。時期が終わりなので、まとめ買いです。まだこの倍くらい買ったので、半分は冷凍保存。もう酸味はなくてミカンのようにオレンジ、甘くなっていました。ゴーヤーもまだあるんですねー料理したら、中が熟して少し赤くなっていたので種を採っておきました。来年撒こうかな。もうひとつ...

沖縄産 シークワーサーとパイナップル

栽培したものでないのですが、、、シークワーサーと路地パインを、いつも購入する沖縄のお店からお取り寄せしました。シークワーサーのフレッシュは10~11月の今が旬。お料理や、焼酎のシークワーサー割りなど、いろいろ使えて必需品です。...

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azul

Author:azul

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